Giday Illing zelebrierte die Kaffeezubereitung 

Ob Filter oder Vollautomat – eine gute Tasse Kaffee wissen viele Menschen zu schätzen. Am 11. März 2026 gab es in unserer Kreativwerkstatt Demenz auch Kaffee – aber auf eine ganz besondere Art und Weise: Giday Illing, seit Herbst 2025 Mitarbeiterin der Ambulanten Demenzhilfe, begeisterte die zahlreichen Gäste mit einer uralten Tradition ihres Herkunftslandes, der äthiopischen Kaffeezeremonie. 

Die Region Kaffa im Südwesten Äthiopiens gilt als das Ursprungsgebiet des Kaffees; er wurde dort bereits im 9. Jahrhundert erstmals erwähnt. Bis heute ist die Kaffeezeremonie in dem ostafrikanischen Land eine der wichtigsten sozialen und kulturellen Traditionen. Sie wird meist bei jemandem zu Haus zelebriert. 

Als wichtiger Teil der äthiopischen Kultur steht sie für Gastfreundschaft und Offenheit der Gesellschaft. Eine formelle Einladung braucht es nicht, und die Teilnahme ist grundsätzlich offen, besonders für Bekannte und Nachbarn. Frauen übernehmen traditionell die Zubereitung, was ihnen gesellschaftliches Ansehen verschafft.

Menschen mit Demenz und ihre Angehörigen konnten dies alles hautnah im Stiftungstreff erleben. Sie genossen den Duft frisch gerösteten Kaffees, frisch gebackenes Schwarzkümmelbrot und selbstgemachtes Popcorn. Beides wird in Äthiopien zum Kaffee gereicht. Giday Illing erklärte die Bedeutung des Kaffee-Herstellens vom Rösten der Bohnen über das Mahlen bis zum Aufbrühen in einer traditionellen Kanne. Sie servierte den Gästen das schmackhafte Getränk in kleinen, schön bemalten Tassen. Dazu trug sie ein traditionelles Kleid aus ihrem Land.

Wir danken Giday Illing für dieses außergewöhnliche Erlebnis sowie allen haupt- und ehrenamtlich Mitarbeitenden für den Einsatz an einem Nachmittag, der noch lange in Erinnerung bleiben wird.